geflügel cocktailZutaten

1.500 kg blanchierte Pouletbrust  
1  Avocado    
1/2  Melone    
1  Orange    
1/2  Grapefruit    
1  Chicorée
0.400 kg Mayonnaise
0.200 kg Schlagrahm
Salz, Cayennepfeffer, Curry, Worcester, Zitronenmelisse

Zubereitung:

  1. Cocktailgläser mit Chicorée auslegen.
  2. Das in Würfel geschnittene Fleisch und die Früchte mit der Sauce vermengen.
  3. Mit Zitronenmelisse garnieren.

 

 

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