10. April 2024
Poulet mit Frühlingszwiebeln Zutaten für 4 Personen 4 Pouletschenkel vom Metzger halbiert (Ober- und Unterschenkel) Marinade 1 unbehandelte Orange125 ml Noilly Prat250 g FrühlingszwiebelnSalz, Pfeffer aus der Mühle2 EL Öl2 Zweige Thymian1 Gewürznelke1 Lorbeerblatt...
10. April 2024
Ganzes Grillpoulet mit Kräutern Zutaten für 4 Personen 2 Poulets, je ca. 1,2 kg1/2 TL Salz, PfefferOlivenöl zum Bepinseln2 grosse Knoblauchknollen Zutaten für Kräuterpaste 1 EL frische Salbeiblätter, fein gehackt2 EL Rosmarinnadeln, fein gehackt2 EL glatte Petersilie,...
10. April 2024
Poulethacksteak Alfredo Zutaten für ca. 4 Personen 0.4 kg Poulet geschnetzeltes (fein)0.08 kg Zwiebeln2 Stk. Knoblauch0.02 kg SchnittlauchSalz, Pfeffer, Thymian, Paprika Zubereitung Pouletfleisch in Schüssel geben, würzen Knoblauch, Schnittlauch dazugeben und gut...
10. April 2024
Mistkratzerli vom Grill Zutaten für 4 Personen 4 Mistkratzerli, je ca. 400 gIn Ihrer Schweizer Metzgerei von Ihrem Fleischfachmann teilen lassen.1¼2 TL Salz Marinade 90 g Jogurt nature2 EL Rapsöl1 TL gemahlener Kümmel1 TL gemahlenes Kurkuma (Gelbwurzel)1 Chili, fein...
10. April 2024
Geflügelcocktail mit Früchten Zutaten 1.500 kg blanchierte Pouletbrust 1 Avocado 1/2 Melone 1 Orange 1/2 Grapefruit 1 Chicorée0.400 kg Mayonnaise0.200 kg SchlagrahmSalz, Cayennepfeffer, Curry, Worcester, Zitronenmelisse Zubereitung Cocktailgläser mit Chicorée...
