Geflügelcocktail mit Früchten
Zutaten
1.500 kg blanchierte Pouletbrust
1 Avocado
1/2 Melone
1 Orange
1/2 Grapefruit
1 Chicorée
0.400 kg Mayonnaise
0.200 kg Schlagrahm
Salz, Cayennepfeffer, Curry, Worcester, Zitronenmelisse
Zubereitung
- Cocktailgläser mit Chicorée auslegen.
- Das in Würfel geschnittene Fleisch und die Früchte mit der Sauce vermengen.
- Mit Zitronenmelisse garnieren.
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