Rindsbraten mit feuriger Kruste

Zutaten für 4 Personen

800 g Rindshohrücken am Stück
2 EL Bratbutter

Zutaten für Marinade

3 EL Dijon-Senf
1 TL Sambal Oelek
2 EL Tomatenpüree
3 EL Erdnussöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Zuerst den Braten kurz rundum in Bratbutter anbraten.
2. Für die Marinade: alle Zutaten mischen und den Braten damit bestreichen.
3. Den marinierten Braten im vorgeheizten Ofen bei 180°C 15 Min. braten, anschliessend die Temperatur auf 80°C senken und 60 Min. zu Ende garen lassen.

Beilage

Butternudeln